Samenwerken in korte keten werkt écht

Heel wat land- en tuinbouwers in Landschapspark de Merode zetten in op de verkoop van hun producten in de korte keten. Korte keten betekent dat de tussenschakels tussen producent en consument tot een minimum beperkt blijven. De consument krijgt meer voeling voor de herkomst van lekkere, verse producten en het werk dat eraan voorafgaat. De producent heeft contact met zijn klanten, zet zo een stap naar een eerlijkere prijs voor hoeveproducten, en voelt waardering voor zijn werk.

Maar zijn we bereid in ons drukke leven om voor elk type product naar een andere hoevewinkel te gaan? Hier liggen dus kansen voor samenwerking.

Vraag die zich hierbij stelt: loont samenwerking ook effectief? De hoeveproducenten in Landschapspark de Merode kregen de kans om actief deel te nemen aan enkele projecten die de kansen en valkuilen bij zo'n samenwerking van a tot z bestuderen. Het Steunpunt Korte Keten schreef met financiële ondersteuning van LEADER Kempen Zuid en het Coronaherstelfonds van de provincie Antwerpen alle bevindingen uit in enkele rapporten met bruikbare aanbevelingen. Op 23 juli werden deze projecten op een persmoment in de kijker gezet.

Uit de rapporten van dit onderzoek blijkt dat samenwerken effectief loont. Zowel voor producenten die efficiënter hun afzet kunnen regelen, als voor de consumenten die gemakkelijker een breder aanbod vinden.

Eén van de conclusies was dat koeling essentieel was in het aanbieden van elkaars producten. Vandaar dat de landbouwers in een vervolgproject de kans kregen om in te stappen in een groepsaankoop van heuse 'Lekkers uit Landschapspark de Merode' - koelkasten. En wat bleek: meteen was er in de hoevewinkel een omzetstijging te merken. En de consument? Die was blij dat hij bij zijn vertrouwde hoevewinkel terecht kon voor een meer divers gamma aan producten.

Misschien spot jij binnenkort ook wel zo'n koelkast bij jouw bezoek aan een hoevewinkel?